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関西牛肉文化

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コメント

野菜炒め

小生が始めて東京暮らしをはじめたころ、この違いにすぐ気がつきました。

町の食堂で、「野菜炒め」って頼んだら、ホンマに野菜しか無かったのにはビックらこいた。
で、「肉野菜炒め」を試しに頼んでみたら、「豚肉」が入っているやんか!!

大阪では、少なくとも「在日大阪人」の小生の認識では、豚バラが入っていて普通の「野菜炒め」、「肉野菜炒め」の「肉」は牛肉を指しているもんだと思っていました。

>金一☆さま

「野菜炒め」には肉が入っている場合とそうでない場合といろいろなケースが考えられますが、東京ではもし入っていたら間違いなくv-16です。

江戸時代の新居やったかな?荒居やったかな?関所があったところで、同じ市か町でも、東西で分かれる「らしい」で。

>金一☆さま

東西の分岐点なら浜松市でしょう。
新居町駅近くの関所跡あります。
浜松では、西側が「天津飯」、東側が「天津丼」らしい。

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