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子供のころ(プロジェクトX)

フランスのワイン造りのドキュメンタリー番組を観た。
ブドウを大きな容器に入れて、足で踏み、樽に入れて発酵させれば簡単にできる、そう思った。

ある日、家の中にあるブドウを見つけ、それを手でつぶして、コーヒーの空き瓶にいれて、
密封し、下駄箱の中に1ヶ月くらい放置しておいた。

1ヶ月後・・・・・・

蓋を開けると、泡を吹いていた。匂いをかいでみると、確かにワインの香りがした。

当然それを茶碗に注いでちょっと飲んでみた。
酸っぱいが、ワインの味が少しした。

でも、とんでもなくまずかった。

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コメント

骨が溶ける

子供の頃、コーラを飲むと骨が溶けると先生に言われ、魚の骨を3日間くらい、コーラに浸して見ました。

溶けたかどうか知りません。


お久しぶりです。
と言うか、良く訪問させていただいていますが、コメントすることも無く。。。

ワインの記事を見て、思わずコメントしちゃいます。

私もワインを作ったことがあります。
最初、ワインの発行途中で、砂糖を追加。アルコール度数が上がったためか、とっても美味しいものができました。
2回目の挑戦、本格的なワインと思い、砂糖の追加をやめました。途中でためしのみすると、酵母臭がし、アルコールで胸が熱くなりました。でも、その後見事な酢に変身(これがワインビネガー)。
3回目の挑戦、雑菌の混入に最新の注意を払いました。なんか、ぼけた味のワインが完成。
ワイン作り、とっても難しいです。
その後、広州に赴任直後の暇な時期に、100%オレンジジュースにイースト菌を加え、発行させて飲んでいました。まあ、まあの味です。
酒造り、とっても奥が深いです。
日本では違法行為だそうです。

こんにちは!また、きますね。

>なに言うとりまんねん!様

私の作ったやつは多分2回目にちかいものだったのでしょう。

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