アモイ個人主義人民共和国 The Individual People's Republic of Amoi

泉州に行った当初は会社が終わると、サナンが雇っているお手伝いのおばちゃんが夕食を用意した。
田舎のおばちゃんなので、大して上手い物はできなかったが、それでも当時今とは違い素直な私は美味しいといって食べていた。
しかし、もう事務所では食事をしたくないと思ったことがあった。

その一　スープは大きなボールによそい、皆自分のスプーンですすりあう。ジオンとオランちゃん（女子事務員）、運転手のお兄ちゃん、おばちゃん、そして私もそのスープを飲めと言うのだ。
ところがサナンだけは別のスープをつくらせ、自分の碗で飲んでいた。これって文句言えそうで結構いえないんですよ。

女子事務員オランちゃん

その二　サナンからビールは一応会社内なんでアルコールは駄目だけど一缶だけ許すといわれた。

以来私は食事は基本的に外食することになった。
さわが一人で外で食べるのは危険だからと言う理由で、私の監視役であるジオンも私と一緒に行動することになってしまった。
それでも話し相手もいない食事よりは、まあまあ酒好きのジオンがいた方が美味しく食事ができた。
やがて、ジオンはサナンのマインドコントロールから解き放たれ、私の味方になっていくことになる。

この年１９９５年から１４年と言う歳月が経つが、今でも私はジオンを部下として使っている。

ジオンさん


　

姜母鴨（ジャンムーヤー）
ついに完璧なまでに自分の好きな味に完成！
今回で１０回目、ついに新店福春のジャンムーヤーの味が我が家で完璧に再現されました。
いや、それ以上の自分の好みの味に仕上がりました。

まあ、文句を言えば、ルインの実家からもらってきた鴨が年とっているためにかたいのですが、でもそれもまた新食感。
今までに入れていなかったものをいれたのです。
隠し味に日本の醤油を入れることを発見しました。
ポイントは生姜は多めに。
砂糖ではなく、みりん。
ごま油は後のほうに入れる。
調子にのって酒は多めにいれない、苦くなるから。
煮込む時間は圧力釜で５０分。
などなどの幾多の失敗を改善しついにできたのです。
これは鴨の油がいっぱいですので、食べすぎに注意ですが、コラーゲンもあるので
肌にもいいのではないだろうか。

このブログを最近読見始めたが、前のまで遡って読むのは面倒という人のために送る再放送シリーズ。個人的に上手く書けたなと思う記事を１０回に渡り再びアップします。それでは第一弾

『香菜（シャンツァイ）のｌ由来』２００８年９月２８日
コリアンダー（coriander、学名：Coriandrum sativum L.）は、セリ科の一年草。地中海東部原産。高さ80cm程度で、葉、茎、果実には特有の芳香があり、香辛料として用いられる。熟した果実にはレモンにも似た香りがある。こりゃ〜初耳

古くから各地で食用とされ、英名及び属名は古典ギリシア語でカメムシ（ナンキンムシ）を意味する Koriannon を語源とするが、これは独特な芳香がカメムシ（ナンキンムシ）に似ていることに由来する。和名はコエンドロまたはカメムシソウ。俗に中国パセリ（Chinese parsley）とも呼ばれることがあるが、パセリとは別の植物である。中国では一般的に香菜（シャンツァイ）と呼ばれている。


こりゃなんだ〜！ やっぱりカメムシ風味だったじゃ〜ん！

なかなか古代ギリシャ人も結構ストレートにネーミングするんだね。

ちなみに中国語でカメムシのことを「放屁虫」、
そうです、訳すまでもないが、オナラ虫といいます。

これは珍しい。
５台玉突き！

ルルはトイレに入って立ちながらお尻を拭いていた。
ドアを閉めていないので、ルルと目があってしまった。
ルルは恥ずかしがって、ドアの影に隠れるのだが、隠れたのは顔だけで、下半身が少しも隠れていない。

これ、アニメワンピースのチョッパーと全く同じような動きじゃないか。
ちなみにルルはチョッパーを知らない。